100次浏览 发布时间：2025-02-18 04:26:31
干炸带鱼这么做，外皮焦脆特别香，即使凉了也不会软踏踏，超简单
主料
带鱼2条，葱适量，姜适量
干炸带鱼的做法步骤
1、准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。
2、腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。
3、在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
4、平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。
5、小火炸制表面金黄的时候翻面。
6、双面炸制表面金黄即可。
小窍门
1、 带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。
2、 腌制的时间要看带鱼的大小。
3、 一定要用小火炸制。
