100次浏览 发布时间：2025-02-07 05:13:30
提起虾肉那可是一道美味儿，不仅可以为人提供优质的蛋白质，而且还是老幼皆宜。今儿我就特意挑选小白虾和大家一起分享一道“爆小虾”，看看这道小美味儿可否给你的味蕾带来一点点儿小冲撞。
首先自市场中选取新鲜的小白虾，如果各个鲜活那是极好了。想到会有小朋友享用，所以要小心的去除小虾头部以及尾部的尖刺等，这样小朋友就可以放心享用了。
将小虾清洗干净，控干水分（一定要控干防止后面操作溅油！）然后锅烧热加入适量的油烧热（比平时炒菜的油稍多即可，毕竟是家庭操作，少油还是要追求的。）
待到油温七八成热时，将小虾倒入锅中，均匀煎炸。这一边炸制的目的主要是使虾肉变熟，肉质紧致。
待小虾变色即可控油捞出。此时油锅继续加热，待油温升至更高时，将小虾二次倒入锅中进行复炸，直至小虾外皮酥脆金黄时控油出锅，一道小美味儿即成。
亲们，怎么样？简单吧，这道小美食不仅操作简便，而且可以补充优质的蛋白质与钙，全程操作没有任何添加调料，带给大家的是最自然的味道。希望大家喜欢，给平淡的餐食带来一点点小冲撞。
