100次浏览 发布时间：2025-02-05 04:44:08
【主材料】新鲜的杨梅3斤
【辅料】冰糖、砂糖
——开始制作——
1、首先，把杨梅放进淡盐水里浸泡10分钟再清洗多几遍即可干净。虽然是无农药残留这些，但杨梅很招果蝇，果蝇很喜欢在杨梅果上下卵。所以用淡盐水浸泡过可以清洗掉虫卵哟。
2、锅里加入适量的清水，洗干净的杨梅倒进去，加入一斤冰糖，保持中火煮20分钟。煮过的杨梅是肉和核都容易分离，而且煮过的杨梅可以保存得很久不变质。经过加冰糖煮制的杨梅干吃不腻，若是用砂糖煮的杨梅干就会吃得让人发腻。
3、时间到，把煮好的杨梅捞起来沥干水。而煮出来的杨梅法可以放凉了，放进冰箱冷藏过后喝，很有风味哟。
4、若有条件的把杨梅放在太阳底下晒两天最好，没条件的就用烤箱，上火150度，下火170度烤1.5个小时就好。烤箱的火力与时间，看自己家烤箱的爆力程度而定。
5、烤好的杨梅干倒进容器里，撒上砂糖拌匀，可以装进容器里随时想吃就拿出来吃。保存好放冰箱里可以放一年不坏的。
