100次浏览 发布时间：2025-02-18 00:19:08
冬瓜是大家餐桌上很常见的菜肴，其口感粉嫩，营养丰富，做法也比较简单，请看我们操作。
所有食材备好后进行下面的操作。
起锅锅烧热，放入适量的底油，这一步叫热锅冷油，油热后，先下入肉末，把肉末炒散炒香，待肉末炒香之后，下入姜蒜末，放入少许料酒从锅边淋入去腥增香，待姜蒜炒香之后放入冬瓜，
开大火翻炒几下，接着开始调味，加入食盐3克、鸡粉2克、味精2克、生抽10克、耗油3克、最后加少许老抽上色，加好之后，再次翻炒均匀，然后沿锅边加入2勺清水，盖上锅盖，焖煮一分钟，一分钟之后打开盖子，加入适量的水淀粉，匀薄芡，再次翻炒几下，待出锅前放入葱花，翻匀，即可出锅装盘，最后撒上葱花点缀一下，好了，一道红烧冬瓜就做好了。
冬瓜吸收了汤汁，特别入味，吃起来很醇很香，特别可口，满满的家常味，做法也比较简单，大家喜欢的话可以试一试。
