100次浏览 发布时间：2025-02-03 01:16:45
每天学习一道西点制品
坚持学习一百天，成就更好的自己
奶香片
所需材料：
法棍1根，淡奶油150毫升，细砂糖100克，黄油150克，蛋清60克，炼乳30克
制作方法：
1．在碗中加入细砂糖和淡奶油，隔水加热，搅拌均匀；
2．等温度升高时，加入黄油一起溶化，搅拌均匀；
3.微微放凉后加入炼乳，再分次加入蛋清，搅拌均匀制成蛋液；
4．将法棍斜切成1厘米左右的片状；
5．将面包片泡在蛋液里，让它吸收蛋液，取出，挤去一些多余的汁液，避免浪费；
6．烤箱无须预热，将面包片放入烤箱以上火180℃的温度先烤15分钟，然后取出翻面；
7．接着再以170℃的温度烤7分钟即可。
