地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，
端午将至，粽子早已在各大超市飘香。可是那些包装精美的粽子总是吃的不太放心。不如自己在家制作粽子。你知道粽子怎么包吗?10种粽子的做法学起来吧。1.蜜枣粽子 主料：糯米1000克 -辅料：葡萄干50克 蜜枣100克 -烹饪方法 -1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 -2.
葡萄酒的酿造过程一般包括以下几个主要步骤： 1. 葡萄采摘：选择成熟的葡萄进行采摘。2. 葡萄压榨：将葡萄压榨，提取葡萄汁。3. 发酵：将葡萄汁放入发酵容器中，加入酵母，开始发酵过程。发酵会将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。4. 木桶陈酿：发酵后的葡萄酒可能会被放
少油低脂版辣椒炒茄子，好吃又掉秤食材：茄子2根，尖椒2根，蒜末，小米椒，豆豉。做法：1、茄子洗净上锅蒸10分钟出锅改成条状备用。2、尖椒拍扁切块，起锅热油加少许盐煸炒至表面呈虎皮状，加入蒜末、小米椒、豆豉翻炒均匀。3、放入茄条翻炒几下加2勺生抽、半勺老抽翻炒均匀即可。#连载写作训练营#四季豆烧茄子用
今天我们家又买面粉了，这个长假一过，我们家已经彻底的变成北方人了，天天早上吃面食，从不外出买包子了，每天晚上小孩子就会自动催着和面，有时是蒸包子，有时是烤面包，有时是烙饼，但孩子最爱吃的还是咸鲜适口的水煎花卷，尝过之后就忘不了。花卷即可以蒸着吃，也可以烤着，还可以煎着吃，用水煎的方法做出来的花卷蓬松
芋头有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。同时还能增进食欲帮助消化，芋头可健脾养胃。春节过后，这碗红豆甜汤别错过了，做法简单又好喝，是女人的挚爱。红豆含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活
最适合秋冬季的一道甜点，做起来也特别简单，只要注意以下两点，想不要成功都难，哈哈1、水要一次加足，不要中途加水；2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。开始做菜咯菜名：雪梨银耳红枣汤月龄：适合12M+宝宝食材：银耳/半朵，雪
在我们中国有句俗话：”冬吃萝卜夏吃姜“，可见冬天吃萝卜是非常有利的，而且在菜市场中萝卜的价格也非常的便宜，现在我们河北这边的白萝卜大概8毛1斤吧，每次在菜市场都能看到很多人拖着麻袋去买白萝卜。白萝卜的吃法有非常的多，日常见的萝卜丸子、萝卜炖排骨、腌萝卜、清炒萝卜丝等等都非常的好吃，不过今天我们家准备
这个季节最适合吃凉粉了，凉粉的做法也有很多如米凉粉、小米凉粉、豌豆凉粉、黑粉、荞麦凉粉、醋凉粉等等，吃法也颇多如伤心凉粉、开心凉粉、酸辣凉粉、五香凉粉、香辣凉粉、绝味凉粉等太多了，下面介绍3款凉粉的拌制方法，看看你最喜欢哪一款，可以换着味吃，即解馋又解暑还过瘾。川北凉粉材料：凉粉、熟芝麻、植物油、盐
用料黑糖 150g牛奶 900ml黑白淡奶 100ml珍珠 适量茶包 1个谷物 适量清水 200ml做法步骤1、我们先来煮珍珠，清水煮沸后，把珍珠倒进去 因为珍珠表面是有淀粉的，所以在下锅的时候要稍微搅拌，让珍珠分散开来，不然容易会黏在一起 2、煮到珍珠全部都浮上来，就把盖子盖上大火煮10分钟3、1
每到季节变化，小孩儿很爱咳嗽。吃些药就好一点，可是要不了多久却又反复了，真是伤透脑筋。而且去看医生那中药又苦又难闻，别说是小孩就是大人都觉得难以下咽，今天给大家介绍一种简单有效的方法，自制川贝枇杷膏。材料枇杷十斤，川贝母100克，一般一斤枇杷放10克川贝就可以了，记川贝母捣成粉末状，越细越好，一对要
用料鸡腿肉 300g鸡胸肉 150g鸡脆骨 100g大葱 2根酱油 1勺料理 1勺半糖 1少食用油 选择性淀粉 2小勺盐 少许做法步骤1、准备材料。 把鸡肉上的多余脂肪处理一下，可以降低腥味。2、先做日式鸡肉丸串（tukune） 把切小的鸡胸肉和30g鸡脆骨，30g大葱放入料理机打成泥状态。3、放入
1、黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。2、 今天就来分享一下“大黄鱼新做法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材：大黄鱼、梅干菜、线椒、大红椒、萝卜干、黄豆酱4、先把大黄鱼刮去鳞片，破开鱼肚
炎热的夏天，正值各种新鲜蔬菜水果成熟的时节，其中新土豆也大量上市了。土豆，也称为马铃薯，是一种根茎类作物，它是我们餐桌上常见的美食之一，而且做法多种多样，可以炒着吃、炖着吃、凉拌等都非常的美味。在众多做法中，土豆丝就是我们经常烹饪的一种方法，尤其是在夏天，来上一盘凉拌土豆丝或酸辣土豆丝，开胃又下饭。
导语：煮冻饺子时，万万不可开水下锅，掌握这3点，饺子不粘不破皮饺子是我家常会准备的一种面食，包饺子的时候一次性做许多，放入冰箱冷冻保存，在工作忙的时候直接取出下锅一煮，特别的方便省事，不过却在有些时候会发现，煮的冻饺子很容易破皮，这样的饺子煮成一锅汤了，上桌家人也不会很喜欢吃，饺子馆老板表示在煮饺子
提起虾肉那可是一道美味儿，不仅可以为人提供优质的蛋白质，而且还是老幼皆宜。今儿我就特意挑选小白虾和大家一起分享一道“爆小虾”，看看这道小美味儿可否给你的味蕾带来一点点儿小冲撞。首先自市场中选取新鲜的小白虾，如果各个鲜活那是极好了。想到会有小朋友享用，所以要小心的去除小虾头部以及尾部的尖刺等，这样小朋
食材海苔，剩米饭，火腿肠，黄瓜，米醋，糖，盐，芝麻油做法剩米饭放微波炉里加热一下将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油火腿肠和黄瓜分别切成条寿司帘上面铺上一张海苔将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸
我从小就爱吃包子，特别是爆浆的叉烧包，一口咬下去的那种感觉，一个字：好爽！不过小时候吃的叉烧包馅料是比较少的，但感觉味道很棒哦，现在都找不到儿时吃的包子味道了。我家的孩子也跟我一样喜欢吃包子，所以我们也会经常自己在家做，虽然做出来的不比外面的漂亮，但自我感觉味道比买的香，比如今天我要跟大家分享的这款
今天做一个非常好吃的萝卜泡菜，做法用的是家里传统做法，手续虽然麻烦一点，却是味道最好吃的泡菜，下面我们正式开始制作。首先先准备泡菜肉汤料，锅中加入2升水，里面加入个明太鱼的干鱼头，这个鱼头在我们当地是专门熬汤用的，明太鱼身上的肉已经做成肉干了，如果对明天鱼感兴趣的话，可以在网上搜一下，然后放入3片干
前几天做了一次蒸面包很多朋友都特别喜欢，不用烤箱和黄油在家就能做，和烤出来的面包一样的松软拉丝。很多人都觉得面包好吃但是制作比较复杂，其实一点都不复杂，只是我们做的时候方法没有掌握好，家里其实不用买面包机和烤箱一样的能吃上好吃的面包。但是这几天收到很多朋友法来私信，反应揉面太费劲，不太容易揉出手套膜
<<<<<<<<<<<<<柠檬冰糖水具有美容养颜、清热润肺、化痰止咳的功效。柠檬被誉为维C之王，它能帮助淡化色素，美白肌肤，起到养肤、护肤、美肤的效果。柠檬还可以清火下热，润肺效果好，对于清除肺热效果显著。冰糖可清热润肺，
炎热的夏天虽然已经过去了，立秋有一段时间了，但还是阻碍不了这几天天气的闷热。在这闷热的天气，人的食欲难免会受到影响，变得没有食欲，只想吃冰凉或者刺激性的食物，让人的味蕾变得食欲大增。刺激性的食物由于生病了，医生说不能吃刺激性食物，免得加重病情，所以今天我准备做一款1滴油都不放的0脂肪适合减肥人吃的早
俗话说“不时不食”，在生活中我们饮食一定要顺应四季的变化，尽量多吃一些应季的蔬菜。进入夏天后，气温升高，天气慢慢的开始变热，降雨也增多，正是蔬菜生长的旺季，因此在夏天会有大量的应季蔬菜上市，苋菜就是夏天最常见的一种时令蔬菜。苋菜一般在每年的五月份至八月份左右成熟然后上市。虽然现在很多蔬菜都不分季节性
辣椒是一道非常不错的百搭美食，不管做什么菜我们都要配一点辣椒，但是只当配菜并不是很好吃，也只是在主菜中提提味而已，辣椒要想真正的好吃做法还是要全部采用辣椒来做美食，比如：用酱油腌制辣椒，油焖青椒都是非常好吃下饭的一道菜，今天我给大家分享一道辣椒好吃的做法“虎皮青椒”，这道菜很好吃也很下饭，下酒也不错
广东叉烧，其色，香，味而闻名整个中国，说他是红烧肉的前身，可偏偏吃不出红烧肉的味道，也可能是因为红烧肉的味道有偏咸或者甜口。咱们今天就试着坐做一做这道广东名菜“叉烧肉”。【制作方法】步骤一:准备食材广东叉烧其实用料很简单，往往最普通的食材才能做出最原始的味道，新鲜五花肉1000克，蚝油，老抽，生抽，
【杨梅干】——特点：酸甜可口，消食开胃，做法特别简单【主材料】新鲜的杨梅3斤【辅料】冰糖、砂糖——开始制作——1、首先，把杨梅放进淡盐水里浸泡10分钟再清洗多几遍即可干净。虽然是无农药残留这些，但杨梅很招果蝇，果蝇很喜欢在杨梅果上下卵。所以用淡盐水浸泡过可以清洗掉虫卵哟。2、锅里加入适量的清水，洗干
娃娃菜，是我家餐桌上最为常见的一种蔬菜，一年四季都可以买到，而且价格浮动也不大，同时它富含丰富的营养元素，所以平时可以多吃一些娃娃菜，对身体也是很有好处的。娃娃菜，生熟皆可食，可炒、可凉拌、可蒸、可煮、可做汤，其做法多样，味道丰富，今天分享的家常小炒和凉拌的做法操作起来非常的简单和省时，在快节奏的生
用料土豆3个、芝士碎适量（可不要）、纯牛奶适量、番茄酱2勺、黑胡椒酱2勺、糖适量、盐一小撮、玉米油少量（可不加）家庭版土豆泥的做法 1、食材大合照2、土豆煮烂，懒人直接煮，大概要30分钟小火，煮熟后很好去皮。（或者削皮切片用蒸锅蒸一下快很多）3、去皮土豆用擀面杖包保险膜捣成泥（勺子挖成一片片更好捣）
很多宝宝都喜欢吃馄饨这类的面食，娅宝的早餐我也经常给她煮馄饨。比起其它面食，馄饨包含了主食、肉、菜，口感营养更丰富；比起同样带馅的包子饺子，馄饨还带汤，营养更上一层楼，喝着也是全身舒适。不过外面买的馄饨都不便宜，宝宝馄饨更不用说，几十块钱只够吃2、3顿，关键是还不放心肉馅安全。很多妈妈早和我说过想自
我的二宝最喜欢吃玉米排骨汤了，这道菜有玉米的甜味，又有排骨的鲜味，非常适合小孩吃，你也不防做一次给孩子尝尝。用料肋排 2根甜玉米 1个料酒 1勺姜片 3片盐 适量糖 少许葱花 少许枸杞 少几粒即可做法步骤1、把排骨和玉米洗净、切好2、姜片也切几片，3-4片即可3、锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热